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pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン ラン・セッカ Lan Seqqua。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン|mercariメルカリ官方指定。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内。セラー保管品です。Lan Seqqua Pon Nitay 2022(ラン・セッカ ポン・ニタイ。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。カーゼコリーニ　バルラ　2019。以下ホームページより引用です。ドメーヌ　アツシスズキ　アッチブラン2020。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。k*☆様 シャトーモンペラ2002 Chteau Mont-Perat 2002。名前にはアイヌ語をお借りしました。ワイン Viniqrobe Merlot 2021。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。【新品未開封】アルマンドゴールドシャンパン 750ml。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。ミエイケノ ピノノワール&シャルドネ2020 セット【クール便】。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。中邑デュガ・ピィ マジ・シャン98年と G.C1erCru 99年の計2本。肥料はなし。蓮*生様 Dom Pérignon シャンパン 2013年 750ml。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。2014 レペルゴーレトルテ。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。モエ・シャドンロゼ　インペリアルブリュット 375ml 12度 ２本セット。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。ドメーヌオヤマダ　洗馬。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。日本ワイン3本セット(希少品)。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。【小布施ワイナリー ロゼ スパークリング】グラップ アンティエール ２本。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。ボールナール　ガメイノワール　2023。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。ワイン Mie Ikeno Pinot Noir 2019 750ml。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ケンゾー エステイト あさつゆ asatsuyu 2019年 750ml。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ワイン Dom Perignon Vintage 2010。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。asuka 2017 Cabernet Franc ナパ・バレー。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。ルイ ラトゥール ポマール エプノ 2004 プルミエ クリュ ブルゴーニュ。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。BEAU PAYSAGE ボーペイサージュ 2020年 le feu。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。ランセッカ KOYACHI パストゥグラン 2023 4本セット 余市。数日でお召し上がりください。ナナ・ツ・モリ 2021 ピノ・ノワール。#余市ワイン#ランセッカ